＊古代米とビーツのサラダ＊
＊材料＊
赤米や黒米などの古代米//100g
ビーツ//200g
りんご//小さめ1個
レモン汁//大さじ1
生姜(みじん切り)//1かけ
キャラウェイシード//小さじ1〜2
ホースラディッシュ(すりおろし)//2個
アボカドオイル//小さじ2
＊作り方＊
①りんご、ビーツを1cmくらいの角切りにしてボウルに移しレモン汁と混ぜ合わせておく
②茹でて粗熱の取れた古代米も加え、他の材料も全て加え混ぜ合わせる
③アボカドオイルをかけて軽く混ぜ合わせて完成
塩味が足りない場合は少し塩を加えて味を調整してください。
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