＊夏野菜のカラフルポトフ＊
＊材料＊
玉ねぎ//中1
かぼちゃ//小さめ1/4
じゃがいも//小さめ2
ズッキーニ//小さめ1本
無添加・無塩せきのウインナー //2本
ミニトマト//4個
EXオリーブオイル//小さじ1
水//450ml
無添加コンソメ//小さじ1
ブラックペッパー、乾燥パセリ//少々
＊作り方＊
①ズッキーニ、かぼちゃ、玉ねぎを薄めにカットし、じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく
②鍋に水を入れ、①の野菜とウインナーを入れ、コンソメを加える
③落とし蓋をし、中火〜弱火で15分から20分ほど煮込む。
④玉ねぎが透き通りじゃがいもが柔らかくなっていたら火を止める(じゃがいもが堅い場合は再び20分ほど煮る)
⑤器に盛り付けて、パセリとブラックペッパーを振りかけ飾り付けをしたら完成
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